企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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焦经理 先生
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手机号码: | 13700833918 |
公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-12-11 02:07:56
首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用。将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团,将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时,直到面团变成原来的两倍大。发酵好的面团,压出空气,使面团重新变小以后,静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘,把面团放在案板上擀开,成为一个非常大的长方形面皮(要擀得尽量大尽量薄)。把椒盐酥油涂抹在面皮上,整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷,卷紧卷实,成为一个圆形的长条。把卷好的长条切成12小条。每个小条的两头捏死。将小条竖着放在案板上,压成圆饼状。
在烙烤过程中听到声音异常应立即停止工作,检查机器外边零件及内部元件,烧饼炉为何如此受欢迎以免烧坏加热管和温控器。高温烙烤物品后,暗火烤炉以免。不得使用锋利的技能书铲子及钢丝之类的物品对铝盘进行擦洗。液化气周围不准直接接触热源烤制。更不准存放***品,暗火烤炉应该是先关掉开关让热量散发出去后方可关机,以免电热火烧炉局部受热变形。
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