企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: |
焦经理 先生
![]() |
手机号码: | 13700833918 |
公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2022-01-20 16:43:19
口感较佳。煎包的馅料也是点睛之笔。选择七成的五花肉和三成的前夹肉混合,这样经过高温煎制后,五花肉的油汁渐渐渗出,融入馅料。在吃的时候不会觉得肉馅很干,反而十分香嫩可口,不要太诱人!后再看火候,煎制时用的火都是文火,因为这样能保留包子原来的味道,还能使表皮更加酥脆。煎包和辣糊汤煎包外皮金黄酥脆,撕开一看,满满的肉馅几乎要溢出来。尝上一口,满满的肉香轻柔地掠过唇齿间,在咀嚼的过程中倍感满足!再配上一碗辣糊汤,这就是记忆中很爱的早餐搭配,简单而美味。
倒入3克酵母,加入适量温水把酵母化开,加入500克面粉,3克白糖促进发酵,边加温水边搅拌,搅成絮状,揉成光滑的面团,面要和的软一点,做出的包子才会更加暄软,盖上保鲜膜,放在暖和一点的地方醒发至两倍大。趁着醒面的时间制作一些肉馅,猪肉洗净先切一下,然后剁碎,放入盆中,加入盐,鸡精,味精,十三香,麻辣鲜,老抽上色,生抽提味,耗油提鲜,顺着一个方向搅拌均匀。洗净的韭菜控干水分,切碎,葱切碎,放到调好的肉馅里,搅拌均匀,加入一勺香油,搅拌一下,放一旁备用。醒发好的面取出,揉一下排出里面的空气,多揉一会,揉的越久,做出的包子越劲道,揉好的面搓成长条,分成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成圆的面皮,要比饺子皮稍厚一些,这样做出的包子更暄软。擀好的面皮包入肉馅,比包饺子简单,边缘对折,用手把中间捏紧,两边不用封严,只要肉馅不掉出就行,依次包好所有的包子。电饼铛刷油预热,并排放入包好的包子。两分钟后,打开盖子,出锅装盘。外酥里嫩。
韭菜洗净切去老根,改切成碎末。猪肉末冲洗干净沥干水分,老姜去皮切末,用300克凉水和20克面粉调成面糊水备用。猪肉末里加入姜末,甜面酱25克,生抽30克,花椒粉3克,香油10克,盐2克用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲,静置10分钟入味。面团醒发到膨胀后,取出一部分揉成长圆条状,均匀分成3到4份小面团,用擀面杖将小面团压成中间厚四边薄的圆面皮。取一张圆面皮放在手掌,先挖上1勺韭菜末,再放1勺肉馅,把圆面皮捏好封口,用俩手在案板上把捏好的包子拢高拢圆。平底锅烧热,加入2小勺大豆油烧热,把油在锅底均匀摊开,转小火放入包子,每个包子之间留些间隔,小火煎至两面金黄。沿着锅边倒入调好的面糊水,面糊水的量要没过包子的3/4处,转大火把面糊水烧开,烧至面糊水快收干时,在锅边转圈淋入1小勺大豆油,小火煎到锅底结成锅巴时关火即可。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
虞城县顺达厨具厂 电话:1383-7046335 传真:1383-7046335 联系人:焦经理 13700833918
地址:虞城县黄冢乡付大庄村 主营产品:烧饼炉,旋转烧饼炉,燃气烧饼炉,煎包锅
Copyright © 2025 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临顺达,欢迎咨询...