平顶山做生煎包的锅生产厂家信息推荐「顺达」

酵母粉和白糖放入碗中，加入35度左右的温水搅拌均匀，静置几分钟。酵母粉化开后均匀倒入面盆中播散。逐次加入温水揉光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。醒发面团的时候来调制馅料，猪肉馅400克，大葱2棵，加作料搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲。大葱切末，切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油，用时拌匀即可，面团醒发至两倍大，醒发好的面团放在案板上揉匀排气。揉匀的面团搓长下剂子，下好的剂子团圆，擀成四边薄中间略厚的面皮，放入调制好的馅料，按自己方式包成包子。

发好面需要40～50分钟。在瓷盆中放一茶匙发酵粉,一茶匙白糖,适量调匀，再加入面粉，揉成面团，放置发酵；猪肉先切成小块，再加入少许姜末一起剁碎；葱切末，小青菜切末加入少许盐刹出水分。肉沫中加入0.5茶匙胡椒粉，一勺耗油，少许盐，用筷子向一个方向搅动，在搅动的过程中加入少许的水（以便肉质更嫩），肉调好后放置备用。将发酵好的面放在面板上，蘸少许面粉揉约2～3分钟，搓成直径为3cm的条状，再切成厚约2cm的小剂子，用小的擀面杖擀成边薄中间厚的饺子皮样。擀好皮后，将少许芝麻油,葱末,小青菜末倒入装肉的容器搅拌均匀（小青菜要挤出水分）把包好的包子放在面板上，电饼铛预热，加少许食用油，将包子放入锅中，盖上电饼铛，等包子底部煎至微黄，淋入150ml水，加盖，加热约7～10分钟。当听到有连续的且不断加强的“嗞嗞”声，表示锅中的水已干，包子的底皮开始变焦黄，这时可以将包子的另一面也煎一下。煎至微黄就可断电盛出了。

将鸡蛋加少许食用盐用筷子搅拌均匀，平底锅加油烧热，倒入鸡蛋，煎至完全熟透，粉丝提前用热水浸泡5分钟，将以上所有食材洗净切碎备用，加入适量的盐，味精翻拌均匀，锅加入适量猪油烧热关火，倒入食材翻拌入味，将买回来的饺子皮用擀面杖擀薄7、用包包子手法，包出褶皱，封口，按照同样的步骤包完剩下的馅料，锅中加油烧热，放上去，开小火煎至金黄，煎到这个程度已经差不多可以加水了，水不要加太多，小半碗的量即可，然后盖上盖子焖5分钟，观察饺子皮表面呈透明状完全熟透，撒上葱花黑芝麻即可。

把面发好备用，拌韭菜馅的时候，在碎韭菜里加入适量的熟油，这样拌的韭菜馅包包子的时候韭菜就不容易出水了。打鸡蛋的时候加盐、五香粉适量搅匀，起锅烧热，炒鸡蛋时用筷子不停的搅动，把鸡蛋炒成碎末。加入虾皮炒好，炒好的鸡蛋和韭菜里加五香粉和盐适量拌匀，准备包子皮，擀的包子皮要四边薄，中间厚，开始包包子，将包好的包子在醒20钟，起锅烧油，放入醒好的包子，包子之间要一定留有空隙，煎到包子底部稍有硬壳时倒入一碗清水，清水大概在包子的2/3处。开大火烧，待水开之后转中小，等发出呲呲的响声时，关火再焖两分钟，出锅美食做好了。